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七三中文网 > 美食从和面开始 > 第080章 徐咸鱼终于想学新菜了

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    真是意外之喜!

    只是当着众人的面做了一次麻辣羊蹄而已,系统居然奖励了这么牛的技能。

    以后再做吃的,说不定做出一道,会触类旁通的摸索出好几道菜。

    众所周知,水煮菜全都是从水煮牛肉演化出来的。

    徐老板打算明天就让魏君明教他水煮牛肉。

    万一把水煮菜学会,店里就有真正意义上的主打菜了。

    不像现在,全靠凉拌菜和羊蹄撑着。

    不仅水煮牛肉,徐老板还打算做猪蹄。

    卤猪蹄衍生出来的菜也不少,而且比较简单,上手容易。

    万一得到脱骨猪蹄或者红烧猪手之类的技能,简直赚大了好不!

    很难想像,原本咸鱼一样的徐老板,这会儿居然积极的在考虑学新菜。

    有点太阳从西边出来的感觉。

    羊蹄的讨论告一段落,徐拙和魏君明也该回去了。

    明天不管魏君明的川味小馆,还是徐拙的四方面馆都得正常营业,两人不能一直滞留省城。

    魏君明还好,店里员工多,他就算不在也出不了乱子。

    但是四方面馆离开徐拙,可真的就趴窝了。

    老爷子观摩了整个卤制羊蹄的过程,这会儿正热火朝天的跟他的几个徒弟要重新卤一锅试试。

    对徐拙的告别只是随意的挥挥手,嘱咐他路上小心就去忙自己的了。

    完全没有刚刚的热情。

    用的时候小拙小拙叫的亲热,用完就不想搭理。

    徐老板早已经习以为常。

    老爷子做啥都风风火火,想到就得马上去做。

    而徐老板,哪怕火烧眉毛了,他依然还想再咸鱼几分钟。

    也不知道赵记烩面推出了什么新菜,老爷子居然这么着急反击。

    徐家酒楼跟赵记烩面在省城明争暗斗了一二十年。

    徐家酒楼因为老爷子当过国宴主厨加分不少,在省城的私房菜排名第一。

    赵记烩面屈居第二。

    这让赵记烩面的灵魂人物赵金马很是不服,总想把徐家酒楼踩在脚下。

    提到赵金马,徐拙就想起他孙子赵光明出柜的事儿。

    这事儿不知道有没有下文。

    徐老板的八卦之心熊熊燃烧着。

    很想知道赵光明有没有跟他男朋友双宿双飞如愿成为一对儿。

    说起来,徐老板还得好好感谢一下赵光明呢。

    要不是他带着男朋友回家,让徐家人见到了出柜的可怕。

    估计徐老板早就被老太太提溜到省城相亲了。

    现在他能逍遥自在的过单身生活,全都拜赵光明所赐。

    光明兄真仗义!

    徐老板心里感慨两句,就上车走人。

    魏君明开着车,直奔林平市。

    “徐拙,你也老大不小了,回头买个车吧,钱不够的话,我这有。”

    路上,这对新晋的“父子”有些尴尬。

    徐老板不知道聊什么好。

    而魏君明还沉浸在激动的心情中,也没啥话题。

    徐拙拿到驾照时候,确实动过买车的念头。

    但是真没多大用。

    他住的地方距离面馆骑车也就十分钟。

    开车的话,油门还没踩到底就差不多到店门口了。

    而且平时就在店里哪也不去。

    车子完全成了摆设。

    “算了吧,我平时也多少时间出门,那电瓶车够用了。”

    老爷子今天这么积极的让徐拙认魏君明当干爹,不全是觉得自己的徒弟可怜。

    主要还是因为魏君明那个饭店没人继承。

    倒不如便宜了徐老板。

    另外,老爷子还想让魏君明教授徐拙的时候,更用心点,别藏私。

    徒弟再好,始终隔着一层呢。

    这点,徐拙心里很清楚,魏君明心里更清楚。

    不过魏君明不介意。

    相反,他倒是真的希望徐拙能继承他的衣钵。

    手艺有传人,这是每个手艺人最期盼的事情。

    至于钱财店面,那些都是次要的。

    回到家里,徐老板洗了个澡,定好闹钟就匆匆入睡。

    既然要做新菜,就得早点起来去菜市场抢食材。

    不然去晚了,全是人家挑剩下的。

    早上六点,徐老板已经在菜市场转悠一圈了。

    昨晚已经和魏君明约好,今天在店里试着做水煮牛肉和猪蹄。

    买好牛肉和猪蹄以及今天要用的食材,徐拙骑车回到了店里。

    先把猪蹄泡进水里。

    然后开始卤羊蹄,把要用到的面和上。

    忙完之后,开始收拾猪蹄。

    今天因为去得早,买的猪蹄品相很不错。

    卖肉的摊贩来自郊区农村,猪肉都是农家养的土猪。

    每天现杀现卖,生意很是红火。

    猪蹄之类的紧俏货,往往刚出摊就会卖脱销。

    先把猪蹄清洗一遍,刮掉蹄缝里面的死皮。

    再用喷灯把猪蹄烧一遍。

    烧猪蹄有两个好处。

    第一是把一些没刮净的猪毛烧掉,破坏汗腺,减少腥味儿。

    另外就是烧一下会让猪蹄的肉皮更加紧实。

    等卤出来之后,口感会更好。

    把烧好的猪蹄泡进水中,徐拙刚准备用钢丝球再洗一遍,结果店里突然来人了。

    “请问,店里有人吗?”

    徐拙洗洗手,从厨房走出来,看到一个高高瘦瘦的老人站在店里,这会儿正在端详着墙上的菜谱。

    这老头七十来岁,头发几乎全白了,脸上带着平易近人的微笑,让人很温暖。

    徐老板也没在意,以为是个顾客。

    “现在店里没饭,吃饭得到十一点以后了。”

    老头扭脸,上下打量一下徐拙。

    “长得跟你爷爷年轻时候挺像的……”

    这话一说出口,徐老板就差不多猜到这老头的身份了。

    “您是……”

    “我是于培庸,这些年你爷爷没少编排我吧?”

    这问题问得,徐老板根本不知道咋回答。

    昨天忘了问于可可她爷爷啥时候离开。

    没想到出去躲了一圈,居然还是撞见了。

    大意了大意了……

    见徐拙愣在当场,于培庸笑了笑接着说道“你不说我也知道,就你爷爷那性子,估计一天得骂我八回。”

    “不过也没什么,我俩做搭档的时候,天天都在吵架。”

    “可惜,京城一别,虽然时常听到他的消息,却从没再见过。”

    “你爷爷他……现在还好吗?”

    他脸上带着追忆的神色,让徐老板很是诧异。

    老爷子和于培庸不会是一对儿相爱相杀的……好兄弟吧?

    。
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